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舌尖上的瘋狂：2013年7大極品美食盤點(diǎn)
極端食品并不是什么新事物。還記得肯德基(KFC)在2010年推出的雙層炸雞漢堡(Double Down)嗎？但在今年，連鎖餐廳業(yè)把這項(xiàng)概念推向了一個(gè)新高度。“我們看到不同領(lǐng)域的運(yùn)營商推出引發(fā)熱議的混搭食物，讓好奇心重的客戶備受震撼，驚喜不已，”食品研究公司Technomic的勞拉?麥圭爾說。一個(gè)恰當(dāng)...
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2013舌尖上的新潮流
外出就餐風(fēng)氣的回歸這幾年來，美國人平均外出就餐的次數(shù)逐年遞減。消費(fèi)市場研究公司NPD集團(tuán)（NPD Group）的哈利?巴爾澤稱，2000年的時(shí)候，平均一年是215頓，而從去年8月到今年8月這一年間，平均只有194頓。不過巴爾澤認(rèn)為，2012年將是這一輪下降的底部，2013年，外出就餐的次數(shù)預(yù)期會(huì)有一...
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舌尖之上百樣米
一夜之間，《舌尖上的中國》紅了。紅了自然是非多，各種爭議此起彼伏，不過在我看來，它紅得還是有一定道理的。畢竟在這個(gè)食品丑聞爭先恐后、道德底線不斷突破的不安全食品環(huán)境里，這部紀(jì)錄片另辟蹊徑，展開了一段中國食材與人的故事，將大眾的目光從單純的食品引向深邃的文化，將人人自危的焦慮上升為民族自豪感，并且順便...
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2020年這些美食會(huì)大受歡迎
Tuétano Taqueria加了牛骨髓的墨西哥卷餅Birria，加州圣思多羅市。圖片來源：Naomi Tomky/FORTUNE大多數(shù)關(guān)于來年美食流行趨勢的年終清單通常會(huì)預(yù)測人們明年會(huì)在雜貨店貨架上看到什么，而且往往總是聚焦于最新的健康熱點(diǎn)（或騙局），或者硅谷計(jì)劃如何創(chuàng)新方法改變供應(yīng)鏈等。這份清...
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內(nèi)容+美食+電商：美食媒體網(wǎng)站Food52如何以小搏大
Food52的主頁在2009年的時(shí)候，美食網(wǎng)站Food52還有一些獨(dú)立小眾網(wǎng)站的格調(diào)。這個(gè)美食網(wǎng)站是由《紐約時(shí)報(bào)》(TheNew York Times)前美食作家阿曼達(dá)?海瑟和梅利爾?斯塔布斯創(chuàng)辦的。除了很多拍得非常漂亮的美食圖片、很容易上手的教學(xué)視頻之外，網(wǎng)友們圍繞各種美食話題的爭論也異常熱烈，比...
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細(xì)數(shù)LVMH看不上Tiffany的N個(gè)理由
全球最大奢侈品“聯(lián)姻”糾紛沸沸揚(yáng)揚(yáng)鬧到現(xiàn)在，LVMH在法院上提出了一個(gè)新的“逃婚借口”：Tiffany的管理層靠不住。 在上訴文件中，LVMH認(rèn)為Tiffany在新冠疫情期間削減營銷和資本開支，并提高負(fù)債規(guī)模以及支付股息的行為，是完全違背LVHM作為法國公司的“習(xí)俗”的，因此無法接受收購Tiffa...
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沃爾瑪、微軟、可口可樂誰是N0.1?
企業(yè)的核心競爭力在于為客戶提供獨(dú)特的價(jià)值，不管是高科技還是消費(fèi)品還是服務(wù)作者：姜汝祥商界每年都會(huì)評(píng)出各種世界第一，比如 2002 年按銷售額排名世界第一是沃爾瑪，按市值排名第一的是微軟，按品牌價(jià)值排名第一的是可口可樂。為什麼會(huì)這樣？一般地看，這種差別首先來自于評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。銷售額反映的是市場總量，所以銷...
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安卓系統(tǒng)中止美食命名法
自2009年以及推出安卓紙杯蛋糕（Android Cupcake）系統(tǒng)以來，谷歌按照字母表的排序，使用以該字母開頭的甜品名為每個(gè)新版移動(dòng)操作系統(tǒng)命名。然而，谷歌的產(chǎn)品管理副總裁薩米爾·薩瑪特稱，這家搜索巨頭對(duì)這場甜品盛宴已經(jīng)相當(dāng)滿足，而安卓餡餅（Android Pie）系統(tǒng)就是最后一道甜品。確實(shí)如此...
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瞄準(zhǔn)吃貨的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子：快遞美食
Try the World的巴黎食盒都是美食頻道惹的禍。電視里的美食頻道以及它們的觸手已經(jīng)把當(dāng)個(gè)美食家的概念從無聊的烹飪節(jié)目中拓展出來，轉(zhuǎn)變成了豐富的娛樂探險(xiǎn)活動(dòng)。要不是這樣的話，那就怪以全食超市（Whole Foods）為代表的提倡健康和本土化飲食的養(yǎng)生食品運(yùn)動(dòng)吧。總之無論是什么緣故，“美食旅游”...
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我為車狂
《財(cái)富》（中文版）-- “叫我鷺總、浮古古，還是高鷺都可以。它不過是一個(gè)不同環(huán)境的代號(hào)，我都習(xí)慣。只要讓我做我喜歡的事，其他沒有那么重要。我最喜歡的就是汽車，那是我的夢想，這個(gè)夢想是從我小時(shí)候種下的。”80后的高鷺，健康、活力無異于其他同齡的80后，他是浮古汽車（中國）的總裁，更是中國內(nèi)地最年輕的古...
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