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餐桌的爭奪
John Hellemann 2007-09-01 08:00帕斯卡爾?里福打算銷售世界最昂貴的餐廳的座位作者:John Hellemann本專欄文章適合以我的自白做開頭:我是個地地道道的紐約食客,經(jīng)常和妻子在外面吃飯,次數(shù)多得荒唐,我們?yōu)榱俗非竺朗乘ǖ腻X,跟一些父母為孩子支付的學(xué)費一樣多??杀??差不多。病態(tài)?也許??芍辽伲伊私獯蟪鞘惺晨退媾R的難題:高級...
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牛排重回餐桌(但要舉起香檳)
John Kell 2016-01-19 01:45《財富》(中文版)-- 牛排餐館一向被視為重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。年景好時,金融家們一邊吃著價格不菲的大餐一邊談生意。如果年景不好,那就叫外賣。因此,如果美國人的酒肉性—即美國人對肉食和酒精的胃口—在增長,這可是好消息啊。根據(jù)餐飲業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)Technomic的調(diào)查,過去三年里,牛排餐館的銷售額年均增長了6....
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重振旗鼓:城里最搶手的餐桌
Maha Atal 2009-10-15 08:16提供在線預(yù)訂服務(wù)的 OpenTable 公司是今年為數(shù)不多由風(fēng)險投資支持并成功上市的公司之一。它的秘訣是什么?靠的是真正受餐館老板青睞的技術(shù)作者:Maha Atal提供在線預(yù)訂服務(wù)的 OpenTable 公司在 5 月份上市時,技術(shù)專家們興奮地談?wù)搨€不休,就像美食家坐進(jìn)了一家五星級餐館。一些企業(yè)家和...
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克隆牛肉即將端上中國人餐桌
Michal Addady 2016-03-25 05:30中國正在興建一家商業(yè)性的動物克隆中心,以滿足國內(nèi)日益增長的牛肉需求。全球領(lǐng)先的科技公司博雅控股在新聞稿中表示,這家工廠位于天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。該項目總投資3100萬美元,預(yù)計將在2016年上半年投入運營。工廠一期將實現(xiàn)年產(chǎn)10萬頭牛胚胎,未來將達(dá)到年產(chǎn)百萬頭的目標(biāo)。這家工廠將成為世界最大的克隆工廠,...
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餐桌上的情商 | 那些你不知道的Do's & Don'ts
杜思思 2017-01-13 05:30自知,自制。我們在一生中總會或多或少地出席一些重要宴席及會務(wù),可以肯定的是:沒人希望出丑??墒牵嬖V我,如果一連將十幾把大大小小的餐刀、叉子和湯匙列在你面前的餐桌上,你能準(zhǔn)確說出它們各自的用途和用法嗎?如果再加上4、5只個頭、體型相差不多的高腳杯呢?禮儀不是一種刁難,適當(dāng)?shù)木惺谷司?,也令彼此間的...
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日本要把福島食材推上奧運會餐桌,網(wǎng)友炸鍋
精選 2021-04-22 02:30東京奧運會和殘奧會組委會宣布,為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定,其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年,韓國隊因擔(dān)憂日本核污染,表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運會。...
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特朗普向西班牙發(fā)動貿(mào)易戰(zhàn),美國人的餐桌也要遭殃?
Bloomberg 2017-08-15 05:30隨著美國總統(tǒng)唐納德·特朗普采取強(qiáng)硬手段擴(kuò)大貿(mào)易保護(hù)范圍,從中國的鋼鐵、加拿大的木材到西班牙的食用橄欖都列入盯防對象,愛吃零食的美國人享受美食的機(jī)會將不可避免受到影響。美國商務(wù)部正調(diào)查西班牙是否向美國市場傾銷橄欖,西班牙橄欖口感溫和,味道略偏干,主要用來做三明治、沙拉和披薩。支持本地區(qū)生產(chǎn)商的歐盟委員...
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人偶、模型、碰碰車……各國餐廳腦洞大開,確保用餐安全
Rachel King,Armin Harris 2020-05-31 03:302020年5月17日,泰國曼谷的Bar-B-Q Plaza餐廳重新開張首日,餐廳在一些座位上放置恐龍吉祥物“Barbegon”的紙板模型,確保顧客之間保持社交距離。阿努薩克·勞威爾拉斯——NurPhoto /蓋蒂圖片社提供人體模特、紙板模型、塑料充氣娃娃(其中包括一些成人玩偶)應(yīng)有盡有。不久之前,在...
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海底撈飲品喝出藥丸,拓店和品控之間如何平衡?
精選 2024-06-09 01:005月,一名消費者在廣州海底撈一家門店就餐時,在一杯飲品中喝出了疑似藥丸的異物,該異物經(jīng)過檢測,含有乙酰氨基酚成分。這杯飲品是一杯“二手飲品”,為其他顧客未喝完的飲品,但被服務(wù)員送至其他顧客的餐桌上。在開放加盟、大舉擴(kuò)張的大背景下,海底撈的食品安全如何保障值得關(guān)注和警惕。...
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“小份菜”菜單紅了,60萬餐廳上線小份菜外賣
精選 2020-08-28 09:00在上海工作的程序員陳麟最近經(jīng)常加班,一個人在外就餐總是有“點多了浪費、點少了不夠”的窘境。不過,他常去的幾家中餐廳,近日都推出了單人套餐和半份菜,解決了點餐難題。 其實,進(jìn)入8月以來,隨著全國“文明餐桌”行動的升級,餐飲企業(yè)在倡導(dǎo)“光盤行動”遏制餐飲浪費的同時,也量身定做不同方案給消費者提供新的選...