不擴(kuò)張的胖東來，中國零售業(yè)的“救星”？
劉蘭香
2024-05-08
上市公司接受非上市公司的幫扶，長期低迷的股價也因此直沖漲停，這樣的“奇觀”可能只會發(fā)生在30年來“固守”河南市場但聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的非典型零售企業(yè)胖東來身上。
5月7日，胖東來董事長于東來走訪鄭州多家永輝超市門店，立即引發(fā)熱議。5月8日，永輝超市證券部工作人員回應(yīng)稱，關(guān)于網(wǎng)傳的接管、幫扶事項，沒有進(jìn)一步的進(jìn)展可以披露；公司會持續(xù)向胖東來學(xué)習(xí)，上下團(tuán)結(jié)一心，把業(yè)績放在第一位。
這一回應(yīng)相當(dāng)于對市場傳言的證實。8日上午，永輝超市股價盤中拉升漲停，這是該公司2024年以來第一個漲停。成立于2001年的永輝超市，2010年登陸A股市場，曾被譽(yù)為“生鮮第一股”，巔峰時市值曾高達(dá)1118億元，但最新的市值僅為238億元，縮水近80%。
根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報道，此前的5月5日-6日，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峰及其他十多名高管去參觀了胖東來天使城店、物流中心、中央廚房等，雙方就永輝超市現(xiàn)有的問題進(jìn)行了詳細(xì)剖析，并商定了胖東來幫扶調(diào)改永輝兩家門店的計劃。改造的核心內(nèi)容包括：全面參照胖東來的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，以永輝現(xiàn)有的供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，結(jié)合胖東來的補(bǔ)充，以提升商品品質(zhì)；同時，優(yōu)化員工薪酬體系并縮短工作時間；此外還將對賣場布局、供應(yīng)鏈、價格策略和服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)整。張軒松將親自坐鎮(zhèn)鄭州，并抽調(diào)全國精英組建“永輝超市調(diào)改小組”，配合胖東來進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)改。
目前，胖東來團(tuán)隊和永輝團(tuán)隊已開始調(diào)改前的準(zhǔn)備工作。永輝鄭州瀚海北金店調(diào)改將于6月1日啟動，新鄉(xiāng)寶龍廣場店則將于6月底啟動調(diào)改。
按照于東來的戰(zhàn)略規(guī)劃，將用一年的時間，讓永輝重新走向健康。而市場對于胖東來“點石成金”的期望，在永輝久違的漲停中得以充分反映。實際上，過去三年盡管受到疫情、線上競爭加劇以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的疊加影響，永輝仍在不斷進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型以及多元化業(yè)態(tài)嘗試，但整體上未能讓業(yè)績回暖。2023年永輝營業(yè)收入786.42億元，同比減少12.71%，歸屬上市公司股東凈利潤-13.3億元，為連續(xù)第三年虧損，股價也一蹶不振。
而在永輝之前，胖東來團(tuán)隊就參與到湖南最大的連鎖商超企業(yè)步步高經(jīng)營中，并初見成效，也讓胖東來這一最新幫扶行動受到更多的關(guān)注，畢竟永輝的規(guī)模遠(yuǎn)超步步高。截至2023年底，永輝在全國29個省市擁有1000家門店，而步步高方面，截至今年1月，僅有湖南和廣西的84 家超市門店重啟并恢復(fù)正常運(yùn)營。
3月31日，于東來率團(tuán)隊親赴長沙并做出幫扶步步高的決定，已被ST的步步高股價曾數(shù)次觸及漲停。截至4月25日，步步高超市長沙梅溪湖店完成第一階段調(diào)改。五一小長假期間，該門店平均日銷超210萬元，日均客流15963人，而調(diào)改之前平均日銷僅約15萬元，日均客流僅2000人左右。
毋庸置疑，無論步步高還是永輝，樂于接受胖東來的幫扶，首先在于胖東來的盈利能力。
4月23日，于東來罕見地透露了自身的盈利情況，表示胖東來原本去年計劃掙2000萬，沒想到年底掙了1.4億，并稱2024年3月份，胖東來員工扣除社保后最低收入7600多元，員工工資普遍在8000元以上，而且還會持續(xù)上漲，“會一直漲，因為我們也沒敢發(fā)太多……”
從去年的凈利潤來看，胖東來已超過不少零售行業(yè)知名上市公司。營收方面，去年12月，胖東來商貿(mào)集團(tuán)微信公號發(fā)文提到，于東來預(yù)估2023年營收超100億。而目前胖東來僅在許昌和新鄉(xiāng)擁有13家門店和2個物流產(chǎn)業(yè)園，凸顯出其基本盤的扎實。
胖東來是土生土長的河南企業(yè)。1995年3月，作為當(dāng)時創(chuàng)業(yè)潮中的一員，于東來揣著哥哥借給他的1萬元與四名員工湊了6萬元，創(chuàng)立了“望月樓胖子店”，銷售煙酒食品。1997年“望月樓胖子店”更名為“胖東來煙酒有限公司”后，胖東來逐漸發(fā)展成為以超市為主的綜合性商貿(mào)集團(tuán)。在發(fā)展過程中，胖東來不斷推出創(chuàng)新的服務(wù)理念和經(jīng)營策略，如“免費(fèi)干洗、熨燙、縫邊”等服務(wù)項目以及“不滿意就退貨”的經(jīng)營承諾，在河南市場贏得廣泛的口碑。
尤其是2022年后，胖東來因其服務(wù)以及自有品牌白酒和東來大月餅等自營產(chǎn)品被越來越多的網(wǎng)友發(fā)到社交平臺，而逐漸發(fā)展成許多游客的“打卡之地”。2023年12月，鄭州機(jī)場至許昌市域鐵路開啟運(yùn)營，2024年元旦假期期間，鄭許線日均客運(yùn)量就達(dá)到8萬人次左右，其中85%以上目的地為胖東來。今年1月，胖東來更是被作為“流量商超”的典型案例而寫進(jìn)了河南政府工作報告。
讓胖東來“出圈”的不僅僅是購物體驗，還有令無數(shù)打工人艷羨的員工待遇。早在2007年，于東來就要求合作供貨商必須將其派駐的促銷員工資拉升至與胖東來銷售員持平，否則解除合作關(guān)系。而在同區(qū)域市場，胖東來的用工成本高于同行平均薪金水平的30%以上。
“胖東來跟Costco、山姆、Aldi、伊藤洋華堂等相比，技術(shù)方面是有非常大差距，但在文化和體制方面要遠(yuǎn)比這些企業(yè)好，這體現(xiàn)在企業(yè)健康發(fā)展、員工薪酬福利以及帶來的成就和幸福感等方面?！庇跂|來在他2024年1月所著的《美好之路》一書中說，并透露胖東來員工薪酬體系大概是，店長月薪5萬元，店助4萬元，處長2.5萬元，處長助理1.8萬元，課長1.2-1.3萬元，一線員工（保潔、收銀等）平均月工資位5500元，而且每名員工每周工作時長是40-42小時，一年還有一個月帶薪年假。
不過，胖東來始終沒有走出河南。顯然，非上市公司的身份令胖東來不必屈服于資本的壓力而盲目擴(kuò)張。目前來看，不走尋常路的于東來選擇用另一種方式擴(kuò)大自己在零售業(yè)的影響力，包括借助“商學(xué)院總裁班”、“超市總裁峰會”等形式向其他小型零售企業(yè)輸送人員和經(jīng)驗，以及對步步高和永輝等企業(yè)的幫扶。
值得注意的是，據(jù)媒體報道，胖東來對同行企業(yè)的每次幫扶，都不涉及任何費(fèi)用。于東來在4月20日的步步高分享會上也透露，此前為了幫扶江西連鎖超市品牌嘉百樂，胖東來半年時間花了將近5000萬元的費(fèi)用，“至今我們在嘉百樂還留了十個人，按照目前的狀態(tài)，嘉百樂一年賺一千萬是不成問題的。我建議這一千萬全部拿出來，繼續(xù)給員工漲工資，激勵團(tuán)隊，讓團(tuán)隊愿意干?！?/p>
胖東來似乎正在成為陷入困境的零售企業(yè)的“救星”，但如果是按照永輝方面所述“把業(yè)績放在第一位”，要實現(xiàn)于東來對被幫扶企業(yè)優(yōu)先提高員工待遇的這一期許，或許仍是一道坎。（財富中文網(wǎng)）
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