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最新研究稱鹽攝入量過(guò)少對(duì)健康有害 食品行業(yè)面臨新難題
Dan Mitchell 2014-09-02 11:01鹽絕對(duì)是大多數(shù)加工食品中不可或缺的一種原料。因此，食品行業(yè)因?yàn)橐豁?xiàng)最新研究結(jié)果而陷入混亂，也就不顯得意外。該研究稱，食物中含鹽過(guò)少可能與含鹽過(guò)多有同樣的危害。但到目前為止，食品行業(yè)一直在小心翼翼地應(yīng)對(duì)這項(xiàng)研究結(jié)論。原因有兩個(gè)：首先，因?yàn)槭称分圃焐躺胁磺宄撊绾螌?duì)待《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》（New Eng...
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間歇性斷食可能有害健康
Marthe Fourcade, 彭博社 2024-03-21 03:30間歇性斷食是否健康？圖片來(lái)源：GETTY IMAGES間歇性斷食限制在特定時(shí)間內(nèi)攝入食物，是一種很受歡迎的減肥方法，但在一次醫(yī)學(xué)會(huì)議上發(fā)布的研究報(bào)告，卻對(duì)其安全性提出了質(zhì)疑。今年3月18日在美國(guó)芝加哥發(fā)布的研究報(bào)告認(rèn)為，將每天進(jìn)餐的時(shí)間限制在僅八個(gè)小時(shí)內(nèi)，與心臟病死亡風(fēng)險(xiǎn)提高91%有關(guān)。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)...
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最新研究：血型可能決定了感染新冠的概率
Erin Prater 2023-07-01 03:30你的血型是否會(huì)增加感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)？早在新冠疫情之初，就有人提出了這種觀點(diǎn)，而6月27日在《血液》期刊上新發(fā)表的一篇論文似乎證實(shí)了這一點(diǎn)。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES你的血型是否會(huì)增加感染新冠病毒的風(fēng)險(xiǎn)？早在新冠疫情之初，科學(xué)家們開(kāi)始研究為什么一些人感染新冠病毒的病情更重，當(dāng)時(shí)就有人提出了這...
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不敢堂食、不想做飯，這讓食品行業(yè)的邊緣領(lǐng)域看到了機(jī)會(huì)
Rachel King 2020-06-22 07:52在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，越來(lái)越多的顧客將會(huì)選擇外帶用餐，而這也將成為烹飪界迎來(lái)的最快變革之一。《Zagat Future of Dining》本月發(fā)布的研究報(bào)告顯示，90%的消費(fèi)者每周外賣點(diǎn)餐至少1到2次，而在疫情發(fā)生前，這一數(shù)字為70%。雖然全美各地的餐館已經(jīng)緩步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但食客們對(duì)堂食仍然多少有些顧慮...
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最新研究警告，新冠快篩并不保險(xiǎn)
Erin Prater 2022-11-18 03:30圖片來(lái)源：PHOTO BY GETTY IMAGES今年節(jié)日季，如果你打算去探望脆弱的親人，并在此之前進(jìn)行了新冠檢測(cè)，那么就請(qǐng)注意：一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，居家快速檢測(cè)可能讓你產(chǎn)生一種虛假的安全感。荷蘭研究人員安排專業(yè)醫(yī)護(hù)人員對(duì)數(shù)千人進(jìn)行鼻拭子檢測(cè)，并向受試者提供了居家快速檢測(cè)試劑，由他們自己完成檢測(cè)。他...
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最新研究表明，父母養(yǎng)育方式會(huì)影響兒童體重
SOPHIE MELLOR 2022-11-01 03:30父母對(duì)孩子缺乏情感關(guān)愛(ài)，會(huì)導(dǎo)致兒童更有可能超重。蓋蒂圖片社一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，父母對(duì)子女缺乏關(guān)愛(ài)，孩子更有可能體重超標(biāo)或肥胖。這是第一項(xiàng)確定父母養(yǎng)育方式會(huì)影響兒童體重的研究。倫敦帝國(guó)理工學(xué)院（Imperial College London）的研究人員對(duì)英格蘭10,510名兒童分析發(fā)現(xiàn)，專治威權(quán)型或忽視冷漠...
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一項(xiàng)新研究表明，零食和煙酒一樣容易讓人上癮
ELEANOR PRINGLE 2023-11-02 03:30事實(shí)證明，吃垃圾食品對(duì)某些人來(lái)說(shuō)不僅是一種習(xí)慣，更是一種癮。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES在任何特定的日子里，三分之一的美國(guó)成年人會(huì)吃快餐——很可能是在午餐時(shí)間。然而，在辦公室里輪換著吃甜味或咸味零食可能不僅是一種習(xí)慣。一項(xiàng)新研究表明，它實(shí)際上可能是一種癮。本月發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》（Briti...
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研究：無(wú)糖可樂(lè)不致命，但最好還是少喝
BARBARA BRODY 2023-11-04 09:36包括健怡可樂(lè)在內(nèi)的許多食品和飲料中都含有阿斯巴甜。攝影：JAKUB PORZYCKI —— NURPHOTO/蓋蒂圖片社如果你很受歡迎，就會(huì)成為人們談?wù)摰慕裹c(diǎn)。健怡可樂(lè)（Diet Coke）恰好是全世界最受歡迎的無(wú)糖可樂(lè)。那么，在健怡可樂(lè)會(huì)致癌、增重或直接致死的謠言背后，真相到底是什么？與許多八卦故...
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一項(xiàng)最新研究證實(shí)，美國(guó)兒童重度肥胖比例升高
MIKE STOBBE與美聯(lián)社 2023-12-22 03:30蓋蒂圖片社紐約 —— 一項(xiàng)最新研究用新的證據(jù)證明，重度肥胖問(wèn)題在美國(guó)兒童當(dāng)中變得更加普遍。有人希望參加政府食品計(jì)劃的兒童可能逆轉(zhuǎn)肥胖率的趨勢(shì)。早期研究發(fā)現(xiàn)，約十年前，這些兒童的肥胖率有小幅下降。但《兒科》期刊周一發(fā)表的一篇最新報(bào)告顯示，到2020年，兒童肥胖率有所反彈。這與另外一項(xiàng)全國(guó)數(shù)據(jù)遙相呼應(yīng)。...
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電子煙增長(zhǎng)放緩，香煙銷售回升，到底哪個(gè)更有害健康？
Anisha Sircar, 彭博社 2019-10-21 05:30行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，由于公共健康相關(guān)的警告，近幾周來(lái)，電子煙的銷量增速已經(jīng)跌至一年半以來(lái)的最低點(diǎn)，而香煙銷售額的下滑在上個(gè)月已經(jīng)略有緩和。Cowen公司的分析師薇薇安·艾澤援引尼爾森公司（Nielsen）的數(shù)據(jù)寫道，電子煙的銷售額在截至10月5日的四周內(nèi)同比增長(zhǎng)25.5%。至少?gòu)?018年8月起，該品類每...
