????2015年9月24日,瑪氏公司宣布其在北京懷柔設(shè)立的全球食品安全中心正式啟動(dòng)。作為業(yè)內(nèi)首批食品安全類非競(jìng)爭(zhēng)性研究和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，該中心旨在通過(guò)各方合作提高全球食品安全的平均水平，并攜手政府、學(xué)術(shù)界、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和同行，提高應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)的全球關(guān)注度，幫助人們更合理地獲取食品和營(yíng)養(yǎng)，減少食物浪費(fèi)，提升整體生活品質(zhì)。

????據(jù)了解，在過(guò)去數(shù)十年的研究基礎(chǔ)上，瑪氏斥資一千五百萬(wàn)美元建成全球食品安全中心，以期進(jìn)一步與世界級(jí)專家合作，確保子孫后代能夠獲得安全、有保障的食品。2014年，瑪氏公司和加州大學(xué)戴維斯分校共同建立了食品和健康創(chuàng)新研究所，這一新型的公私合作伙伴關(guān)系催化了食品、農(nóng)業(yè)和健康等行業(yè)的跨領(lǐng)域創(chuàng)新。

????瑪氏公司總裁格蘭特·里德（Grant F.Reid）表示：“食品安全是與我們每個(gè)人息息相關(guān)的全球性問(wèn)題，關(guān)乎企業(yè)、政府、學(xué)界以及全人類。唯有通過(guò)跨領(lǐng)域通力合作，我們才能真正匯聚力量、不斷前進(jìn)，實(shí)現(xiàn)我們的最終目標(biāo)——讓全球數(shù)億人更合理地獲取安全、營(yíng)養(yǎng)的食物。”

????據(jù)悉，瑪氏全球食品安全中心將著眼于非競(jìng)爭(zhēng)性研究、尋求協(xié)作式解決方案，依托60余個(gè)合作伙伴的深刻洞察和專業(yè)特長(zhǎng)，共同進(jìn)行創(chuàng)新、可持續(xù)、負(fù)責(zé)任的食品安全實(shí)踐。預(yù)計(jì)至2050年，全球人口數(shù)量將達(dá)到90億，瑪氏將與全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟、非洲黃曲霉毒素控制合作伙伴、食品供應(yīng)鏈基因測(cè)序聯(lián)盟（瑪氏公司聯(lián)合IBM研究院組建）等各方協(xié)同合作，解決這一人口數(shù)量將帶來(lái)的食品需求挑戰(zhàn)。

????瑪氏公司研發(fā)副總裁柯大衛(wèi)（David Crean）認(rèn)為：“瑪氏全球食品安全中心不同于負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、升級(jí)的研發(fā)中心，它是一個(gè)旨在通過(guò)合作和非競(jìng)爭(zhēng)性信息分享推動(dòng)食品安全研究的前沿機(jī)構(gòu)。我們深信為了子孫后代能夠獲取安全、營(yíng)養(yǎng)的食品，我們必須攜手推進(jìn)食品安全管理的項(xiàng)目開(kāi)展，打造穩(wěn)健、可持續(xù)的供應(yīng)鏈?！?/p>

????據(jù)介紹，瑪氏全球食品安全中心坐落于北京市北部的懷柔區(qū)，計(jì)劃招聘約30名瑪氏同事負(fù)責(zé)食品安全研究和培訓(xùn)，同時(shí)也將向?qū)W術(shù)界和監(jiān)管機(jī)構(gòu)研究人員開(kāi)放客座職位。這一中心選址中國(guó)，不僅因?yàn)橹袊?guó)在全球市場(chǎng)中的重要地位，更是因?yàn)橹袊?guó)對(duì)食品供應(yīng)和食品安全問(wèn)題在科技層面的高度關(guān)注。該中心設(shè)置了分析研究實(shí)驗(yàn)室、微生物研究實(shí)驗(yàn)室、交互培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室和講堂，以促進(jìn)知識(shí)分享。另外，通過(guò)科學(xué)論壇、媒體傳播平臺(tái)及活動(dòng)，瑪氏全球食品安全中心也將分享其研究成果，助力其他機(jī)構(gòu)的相關(guān)研究。