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????編者按：針對(duì)讀者提出的涉及管理方面的問(wèn)題，本刊編輯部邀請(qǐng)專家予以解答。讀者也可以在本刊的網(wǎng)站（m.zgfxmdz.com）上獲取本欄目?jī)?nèi)容。如有建議或有意參與，請(qǐng)通過(guò) liquanwei@cci.com.hk 與本欄目編輯聯(lián)系。本期回答問(wèn)題的專家是IBM商業(yè)價(jià)值研究院的甘綺翠女士。甘女士現(xiàn)任中國(guó)商業(yè)價(jià)值研究院院長(zhǎng)，具有豐富的商業(yè)及公司戰(zhàn)略管理咨詢經(jīng)驗(yàn)，曾協(xié)助不同性質(zhì)的企業(yè)組織審定公司管理及市場(chǎng)戰(zhàn)略，確定新商機(jī)，進(jìn)行可行性研究，建立新商業(yè)模型，以及幫助公共機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)、實(shí)施改革方案。

????問(wèn)：最近中國(guó)發(fā)生了多起食品和產(chǎn)品污染、召回事件，廣大民眾對(duì)消費(fèi)品公司的信任大打折扣。作為食品公司的總經(jīng)理，我一直非常關(guān)注如何能夠有效地管理食品安全，但至今未能找到一種有效的方式。請(qǐng)問(wèn)專家，如何才能真正實(shí)現(xiàn)食品乃至消費(fèi)品的安全管理，使廣大民眾真正放心使用我們的產(chǎn)品？

????答：最近，中國(guó)連續(xù)發(fā)生了多起食品和產(chǎn)品污染、召回事件，市場(chǎng)上充斥各種無(wú)從證實(shí)的營(yíng)銷聲明，廣大民眾對(duì)消費(fèi)品公司的信任大受影響。為了恢復(fù)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的信心并重塑品牌形象，在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)的消費(fèi)品公司必須通過(guò)一個(gè)透明的系統(tǒng)傳遞可信的產(chǎn)品信息。全面價(jià)值可追溯性（Full Value Traceability，F(xiàn)VT) 作為收集和傳遞某一產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的透明、可信信息的有效途徑，有助于保證食品和產(chǎn)品的安全性和可靠性。采用這一可追蹤系統(tǒng)，消費(fèi)品公司能夠在生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)階段跟蹤成分或原材料、包裝及產(chǎn)品的所有權(quán)及特性。唯有使用和貫徹一個(gè)透明、高效的系統(tǒng)，消費(fèi)品公司才能顯示其對(duì)消費(fèi)者安全的承諾。

????在中國(guó)，有三個(gè)關(guān)鍵因素正在加快消費(fèi)品行業(yè)變革的步伐，并在強(qiáng)化對(duì)透明系統(tǒng)的迫切需求。這種系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)在寬度、深度和精度方面提供令人信服的產(chǎn)品信息：

????1. 全能消費(fèi)者的崛起 今后十年，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)預(yù)計(jì)會(huì)以年復(fù)合增長(zhǎng)率約 10% 的速度擴(kuò)大。這新一代的消費(fèi)者心明眼亮，并擁有決定權(quán)，他們的消費(fèi)決策行為正在改變。

????2. 信任驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新 由于消費(fèi)品公司無(wú)法通過(guò)傳統(tǒng)的產(chǎn)品創(chuàng)新方法推動(dòng)增長(zhǎng)，所以依靠產(chǎn)品的“信任屬性”推動(dòng)銷售的情況將呈現(xiàn)出爆炸式增長(zhǎng)（例如有機(jī)產(chǎn)品或全天然產(chǎn)品）。由于信任屬性不太容易由消費(fèi)者驗(yàn)證，因而對(duì)制造商和零售商的信任便在消費(fèi)者的購(gòu)買決策中發(fā)揮巨大的作用。

????3. 管理日益復(fù)雜的供應(yīng)鏈 全球化已經(jīng)使世界變得“扁平”，能夠讓企業(yè)外包及進(jìn)行全球采購(gòu)。結(jié)果是，越來(lái)越難以在復(fù)雜的全球供應(yīng)鏈中建立透明度。企業(yè)現(xiàn)在面臨巨大的挑戰(zhàn)，它們需要高效管理關(guān)鍵數(shù)據(jù)及信息，以便確立可視性、強(qiáng)化決策。

????在上述因素重塑市場(chǎng)的過(guò)程中，消費(fèi)品公司必須把這些變化視為機(jī)會(huì)。因此，它們?nèi)粼谝韵骂I(lǐng)域采取迫切需要的行動(dòng)，就能充分利用全面價(jià)值可追溯性為企業(yè)帶來(lái)收益：

????1. 利用可追溯性強(qiáng)化并保護(hù)其品牌 全面價(jià)值可追溯性解決了品牌保護(hù)及品牌賦能問(wèn)題。可追溯性改進(jìn)了企業(yè)提供可信任信息的能力，有助于總體品牌信賴。

????2. 整合物理供應(yīng)鏈和信息供應(yīng)鏈 能夠在供應(yīng)鏈中采集、存儲(chǔ)、分析及傳輸產(chǎn)品采購(gòu)、處理和流動(dòng)等信息的消費(fèi)品公司，將在市場(chǎng)上擁有戰(zhàn)略性優(yōu)勢(shì)。

????3. 主動(dòng)吸納利益相關(guān)方參與 超越直接的供應(yīng)鏈參與者，吸納更廣泛的利益相關(guān)方參與，將能夠讓消費(fèi)品公司擺脫傳統(tǒng)的防御性思維，轉(zhuǎn)而采用能把握機(jī)遇、積極進(jìn)取的完整價(jià)值鏈視角。

????問(wèn)：全面價(jià)值追溯性的含義是什么？有哪些具體的特征？

????答：可追溯性系統(tǒng)能夠讓企業(yè)跟蹤必要的輸入信息及加工信息。如果一個(gè)系統(tǒng)跟蹤所有的采購(gòu)、加工、制造及產(chǎn)品移動(dòng)數(shù)據(jù)，這樣的系統(tǒng)將過(guò)于昂貴，且難以管理。因此，各個(gè)企業(yè)必需根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程的戰(zhàn)略及運(yùn)營(yíng)需求、具體的產(chǎn)品需求及可追溯性目標(biāo)確定其系統(tǒng)的廣度、深度和精度。

????廣度描述了所收集信息的類型和數(shù)量。對(duì)某項(xiàng)產(chǎn)品的全部屬性進(jìn)行編目記錄，這樣的系統(tǒng)將過(guò)于龐大、沒(méi)有必要且代價(jià)不菲。生產(chǎn)者和消費(fèi)者很少會(huì)對(duì)所有這些信息感興趣。因此，除了驗(yàn)證監(jiān)管合規(guī)性所必需的信息之外，可追溯性系統(tǒng)的廣度應(yīng)當(dāng)以收集消費(fèi)品企業(yè)的目標(biāo)客戶和利益相關(guān)者所主要關(guān)心的信息為目的，如潛在的健康危險(xiǎn)、環(huán)境影響或者動(dòng)物權(quán)益。

????深度是指這種系統(tǒng)跟蹤相關(guān)信息的回溯性或前瞻性的程度。

????精度反映了可追溯性系統(tǒng)記錄某一特定的移動(dòng)或特性的精確程度。在某些情況下，可追溯性系統(tǒng)的目標(biāo)指向某一特別精確的系統(tǒng)。而對(duì)于另外一些情況，一個(gè)不太精確的系統(tǒng)可能足以應(yīng)付。