對“健康食品”的關(guān)注，一直資本的一種偏好，燕麥奶品牌上市，是這一偏好的最新偏向。對資本的偏向，我們只能基于市場經(jīng)濟的原則予以祝福。但是對燕麥奶宣稱的各種健康指標(biāo)，必須從科學(xué)的角度進行分析。

植物蛋白相比動物蛋白，確實能避免后者的一些天然短板，但是宣揚植物蛋白比動物蛋白高級，甚至攝入植物蛋白比攝入動物蛋白高尚，這就屬于無稽之談。

在這種荒謬的邏輯基礎(chǔ)上，世界已經(jīng)刮起一股貶低肉類，抬高素食的歪風(fēng)。

就目前情況來看，單一攝入植物性食物，除非是有專門的營養(yǎng)師進行食譜設(shè)計，否則無法保證營養(yǎng)的足夠與均衡，富人們強調(diào)素食，是因為他們具有一般人不具備的優(yōu)勢，那就是有足夠多的錢可以保證營養(yǎng)全面。

還是要讓食物回歸食物這一根本特質(zhì)，而不能把它當(dāng)做身份和品質(zhì)高低的判斷標(biāo)準(zhǔn)。