疫情后漲價(jià)估計(jì)是很多行業(yè)的首要之選，三個(gè)月沒(méi)有上班很多人都是坐吃山空，哪兒還有報(bào)復(fù)性消費(fèi)可能。這次疫情對(duì)月光族來(lái)說(shuō)應(yīng)該會(huì)轉(zhuǎn)變以前的消費(fèi)觀念。漲價(jià)彌補(bǔ)損失并不是唯一選擇，長(zhǎng)久客源才是企業(yè)生存之道。

“你可以漲價(jià)，我可以選擇不來(lái)呀！”文中那位消費(fèi)者對(duì)海底撈漲價(jià)做出的回應(yīng)，道出很多人的心聲。報(bào)復(fù)性消費(fèi)還沒(méi)等到，報(bào)復(fù)性漲價(jià)先來(lái)了。

海底撈漲價(jià)背后，無(wú)疑折射出餐飲業(yè)因疫情造成的巨大損失。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)最新發(fā)布的一份報(bào)告顯示，今年春節(jié)期間93%的餐飲企業(yè)選擇關(guān)閉門店，損失慘重。相比去年春節(jié)78%的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入損失達(dá)100%以上；9%的企業(yè)營(yíng)收損失達(dá)九成以上。

餐飲企業(yè)的損失固然令人同情，也有消費(fèi)者可能會(huì)因這種“同理心”接受漲價(jià)，但更多人恐怕都不會(huì)買賬，畢竟餐飲企業(yè)的產(chǎn)品并不具有稀缺性，強(qiáng)行漲價(jià)只會(huì)導(dǎo)致周轉(zhuǎn)進(jìn)一步下降，企業(yè)反而會(huì)越來(lái)越難賺錢。大家都不容易，任何簡(jiǎn)單粗暴的經(jīng)營(yíng)之道都難長(zhǎng)久。

經(jīng)過(guò)了一次疫情的停滯，重啟時(shí)面臨兩種情況，一方面食材確實(shí)漲價(jià)了，另一方面前幾個(gè)月的月租和工資需要找補(bǔ)回來(lái)。可以理解。