瑞幸咖啡進入香港市場能像在中國市場一樣勢不可擋嗎？也許瑞幸自己也不確定，因此首批謹慎地試開了5家分店。

香港因為長期受到西方文化的熏陶，咖啡消費已經相當成熟，整體市場未來增長空間比較有限。曾有數(shù)據顯示，2022年香港的咖啡人均年飲用數(shù)為148.6杯，這種飲品顯然已經是當?shù)厝巳粘Ｉ畹囊徊糠至恕６袊鴥鹊?023年的均年飲用數(shù)為16.74杯，還處于高速發(fā)展之中。

盡管低價永遠是吸引大眾消費者的最佳策略，但無法回避的是消費行為除了由價格主導之外，也摻雜著文化習慣的影響。譬如，茶餐廳在香港咖啡消費中就占有重要的一席之地。據相關數(shù)據統(tǒng)計，2020年香港擁有約6000家茶餐廳。這些茶餐廳對咖啡消費者的分流能力不容小覷。

瑞幸咖啡，確實創(chuàng)造了從死亡邊緣到起死回生，再到發(fā)展壯大的過程，如果不換團隊，肯定沒了！

如果說看內地市場，瑞幸與星巴克似乎引領著咖啡市場的發(fā)展，其實這兩個品牌的客戶群體區(qū)別是相當大的，星巴克最大的消費群體是寫字樓里具有較高收入的白領，而瑞幸則因其性價比廣受一般收入的上班族與大學生青睞。
此次瑞幸入駐香港選擇的地段均為較為繁華的地段，可見瑞幸的初步計劃依舊是引流，瑞幸在香港的最終目標仍將是下沉市場。