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呷哺集團(tuán)旗下烤肉品牌“趁燒”只剩兩家店

2024-03-11 14:30
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據(jù)南方都市報(bào),推出高端烤肉品牌“趁燒歡樂燒肉”未滿兩年,“火鍋第一股”呷哺集團(tuán)正在收縮其業(yè)務(wù)規(guī)模。今年春節(jié)前,廣州、深圳各有一家“趁燒”門店關(guān)閉,而廣州目前僅剩的最后一家“趁燒”烤肉也即將停業(yè),屆時(shí),“趁燒”在全國(guó)將只剩下上海兩家門店。 | 相關(guān)閱讀(虎嗅)
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肖志豪

肖志豪

Life is like a camera, focus on the good times

幾天前有新聞報(bào)道在某平臺(tái)上“雪糕刺客“鐘薛高某款雪糕的售價(jià)從曾經(jīng)的60元降到了2.5元。即便原因并非是產(chǎn)品利潤(rùn)高而是臨期虧損銷售,那也至少說明鐘薛高有些賣不動(dòng)了。因此,當(dāng)看到客單定價(jià)同樣偏高的趁燒也陷入經(jīng)營(yíng)危機(jī),就不感到那么震驚了。

回顧這兩年走“輕奢“路線的零售品牌突然火了起來,然后又迅速被消費(fèi)者擯棄。造成這樣”高開低走“路徑的原因無外乎是大眾對(duì)新事物的從眾心態(tài)時(shí)效性很有限。這些突然而至的從眾潮流許多時(shí)候并非消費(fèi)者樹立起來的,而是商家通過砸錢搞各種廣告營(yíng)銷產(chǎn)生的。虛假的繁榮一時(shí)間掩蓋了受眾根基不穩(wěn)的真相是這些品牌最終走向消亡的主要原因。

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