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西貝3只蒸餃29元,最新回應(yīng):用的不是普通面粉

2023-11-01 17:30
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近日,有網(wǎng)友發(fā)帖吐槽西貝莜面村的莜面蒸餃3只29元,價(jià)格“上天”。對(duì)于莜面蒸餃?zhǔn)欠裉F,對(duì)方表示,“蒸餃的價(jià)格一直沒(méi)改過(guò),因?yàn)樗杀疽苍谀抢?,我們用的莜面粉都是有機(jī)莜面粉,不是普通的面粉?!?a style="color:#b6b6be;white-space: nowrap;" class="article-link" id="newSpecialLink" target="_blank" rel="noopener" data-find-id="732"> | 相關(guān)閱讀(每日經(jīng)濟(jì)新聞)
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除了疫情之前去過(guò)西貝,后來(lái)一直就沒(méi)去過(guò)。西貝一直都不便宜,雖然東西不多,也沒(méi)什么特別的新鮮玩意,但是價(jià)格可不是小吃能比的,估計(jì)老板受到港式茶餐廳的熏陶。餐廳的定位非常重要,它決定了你的客戶消費(fèi)層級(jí),一定要有自己的獨(dú)特賣點(diǎn),要不然沒(méi)有人會(huì)為貨不真,價(jià)不實(shí)的商品買單。未來(lái)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入下行周期,消費(fèi)降級(jí)或者叫消費(fèi)平替時(shí)代已經(jīng)到來(lái)了,在牛的品牌,也將面臨消費(fèi)群體轉(zhuǎn)型,消費(fèi)個(gè)體將會(huì)更加注重性價(jià)比,一些不能適應(yīng)市場(chǎng)變化的企業(yè)將面臨淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。

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常安

常安

攝影記錄生活點(diǎn)滴

西貝莜面村作為一個(gè)知名品牌,其市場(chǎng)定位可能與一些小吃店或快餐店不同。品牌和環(huán)境可能會(huì)增加消費(fèi)者的支付意愿。

西貝解釋莜面蒸餃的成本相對(duì)較高,因?yàn)槭褂昧擞袡C(jī)莜面粉,而非普通面粉。這表明,在定價(jià)商品時(shí),除了物料成本,還需要考慮其他相關(guān)成本,如人工、租金、水電、品牌推廣等。

但消費(fèi)者對(duì)食品價(jià)格的接受度是基于他們的期望和對(duì)價(jià)值的感知。如果消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格過(guò)高,那可能是因?yàn)樗麄冇X(jué)得從味道、份量或其他方面得到的價(jià)值不符合價(jià)格。

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