每次國家在豬價低于養(yǎng)殖平衡點的關(guān)鍵時刻，果斷采取中央凍豬?收儲預(yù)警預(yù)案，初衷在于促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)影響。“無形之手”來調(diào)節(jié)豬肉確實減少了一定時期的豬肉供給量，在需求量幾近穩(wěn)定的情況下，收儲行為通過改變供求關(guān)系使得豬肉價格止跌上漲。但國家冷庫的儲量有限，僅占豬肉產(chǎn)量的極小部分，政府收儲行為對豬肉市場供求狀況的改變非常小。

事實上，凍豬肉儲備的啟動并沒有對低迷的豬價有多少刺激作用，實際意義在于穩(wěn)定了豬價。一般而言，只有儲備肉占到超過產(chǎn)量的20％時．才能解決豬價大幅波動。